レシピ
「極の銀 冷凍銀鮭F トリムB」とキノコのパエリア
銀鮭とキノコのパエリア。ハレの日メニューに！
材料（2人分）
- 「極の銀 冷凍銀鮭F トリムB」 2切
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 小さじ1
- ＊A
- 水 300㏄
- 酒 大さじ3
- カレー粉 小さじ1
- サフラン ひとつまみ
- コンソメ（キューブ） 1個
- ＊B
- しめじ（石づきを取り、ほぐす） 75g
- エリンギ（食べやすくカット） 30g
- しいたけ（食べやすくカット） 2枚
- 玉ねぎ（みじん切り） 100g
- おろしにんにく 小さじ1
- 米 1.5合
- ミニトマト（半分にカット） 3個
- パセリ（みじん切り） 少々
- オリーブオイル 大さじ4
作り方
- ＊Aを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 「極の銀 冷凍銀鮭F トリムB」に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、＊Bを軽く炒めて皿に取り出す。空になったフライパンに再びオリーブオイル大さじ1を熱し、②を並べて両面を焼き、皿に取り出す。
- パエリア鍋又はフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、おろしにんにくと米を加え更に炒める。
- 米が透き通ってきたら①を加え、③とミニトマトをのせる。
- 蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火～中火で15分ほど加熱し、ピチピチと音がしたら火を止める。蓋をしたまま10分蒸らし、パセリを散らす。
作り方
- ＊Aを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 「極の銀 冷凍銀鮭F トリムB」に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、＊Bを軽く炒めて皿に取り出す。空になったフライパンに再びオリーブオイル大さじ1を熱し、②を並べて両面を焼き、皿に取り出す。
- パエリア鍋又はフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、おろしにんにくと米を加え更に炒める。
- 米が透き通ってきたら①を加え、③とミニトマトをのせる。
- 蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火～中火で15分ほど加熱し、ピチピチと音がしたら火を止める。蓋をしたまま10分蒸らし、パセリを散らす。
