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レシピ

「赤魚切身骨取20g」の炊き込みご飯

赤魚をサッと焼いてから白だしと生姜で炊き上げます。

材料(3~4人分)

  • 「赤魚切身骨取20g」 10切
  • 2合
  • *A
  • 白だし 大さじ3
  • 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 生姜(千切り) 10g
  • 大葉(千切り) 2~3枚分
  • みょうが(千切り) お好みで

作り方

  1. 「赤魚切身骨取20g」は解凍し、キッチンペーパーなどで表面の水分を抑える。
  2. 皮面を上にして魚焼きグリルに並べて軽く焦げ色が付くまで焼く。
  3. 研いだ米を炊飯器の内釜に入れ、*Aを加えてから2合の目盛りまで水を注ぐ。②を乗せて炊飯する。
  4. 炊きあがったら、赤魚を崩さないように注意しながら混ぜる。
  5. お好みで大葉やみょうがを添える。

作り方

  1. 「赤魚切身骨取20g」は解凍し、キッチンペーパーなどで表面の水分を抑える。
  2. 皮面を上にして魚焼きグリルに並べて軽く焦げ色が付くまで焼く。
  3. 研いだ米を炊飯器の内釜に入れ、*Aを加えてから2合の目盛りまで水を注ぐ。②を乗せて炊飯する。
  4. 炊きあがったら、赤魚を崩さないように注意しながら混ぜる。
  5. お好みで大葉やみょうがを添える。

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