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とっておきレシピ

「SABAKAN さばのカレー煮込み」缶で簡単タイカレー

簡単アレンジ!ココナッツミルクをプラスして本格タイカレーに

材料(1人分)

  • 「SABAKAN さばのカレー煮込み」 1缶
  • サラダ油 小さじ1
  • にんにく(薄切り) 2枚
  • 鷹の爪(半分に割る) 1本
  • 玉ねぎ(薄切り) 30g
  • パプリカ(拍子木切り) 30g
  • 大さじ2
  • ココナッツミルク 70g
  • ナンプラー(または醤油) 小さじ1
  • ごはん 適量
  • パクチー 適量

作り方

  1. 鍋にサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくと鷹の爪を炒める。
  2. 玉ねぎとパプリカ、塩を少々加えてさらに炒める。
  3. 野菜に火が通ったら一旦火を止めて、水、ココナッツミルク、「SABAKAN さばのカレー煮込み」缶を加える。
  4. 弱火にかけ、さばを煮崩さないように全体を混ぜながら軽く煮込む。
  5. ナンプラー(なければ醤油)で味を調える。
  6. ごはんと一緒に盛り付けパクチーを添える。

作り方

  1. 鍋にサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくと鷹の爪を炒める。
  2. 玉ねぎとパプリカ、塩を少々加えてさらに炒める。
  3. 野菜に火が通ったら一旦火を止めて、水、ココナッツミルク、「SABAKAN さばのカレー煮込み」缶を加える。
  4. 弱火にかけ、さばを煮崩さないように全体を混ぜながら軽く煮込む。
  5. ナンプラー(なければ醤油)で味を調える。
  6. ごはんと一緒に盛り付けパクチーを添える。

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