材料(3～4人前)
| 「だんどり上手白糸だら切身」 | 3～4切れ |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| ＊A | |
| 麺つゆ（3倍濃縮） | 30g |
| 酢 | 20g |
| 砂糖 | 5g |
| 水 | 20g |
| ゆずこしょう | 小さじ1/2 |
| ＊B | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 30g |
| セロリ（みじん切り） | 15g |
| 人参（みじん切り） | 15g |
| ピーマン（みじん切り） | 15g |
| パプリカ赤（みじん切り） | 10g |
| パプリカ黄（みじん切り） | 10g |
料理手順
- ボウルに＊Aの調味料と＊Bの野菜を入れて南蛮だれを作る。
- 「だんどり上手白糸だら切身」は半解凍し、食べやすい大きさにカットする。片栗粉をまぶして170℃の油でカリッと揚げる。
- ①の南蛮だれに②の揚げた「だんどり上手白糸だら切身」を加えて味がなじむまで漬け込む。
