「さば水煮」缶でさばバーグ

料理手順

1. 「さば水煮」缶は水気を切り、ボールに入れて軽くほぐす。
2. 玉ねぎ、大葉はみじん切りにして①に入れる。
3. 卵、パン粉、塩こしょうを②に入れてよく混ぜる。（水分が多ければ、パン粉、片栗粉で調整する）
4. フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、③を4分割に丸めた種を並べる。
5. 中火で両面を焦げ目がつくまで焼き、料理酒を加え蓋をして蒸し煮にする。
6. 水気がとんだら、蓋を開け強火にし、サラダ油（分量外）をたし、カリッとさせ、お皿にうつす。
7. フライパンを軽くふき、混ぜておいた調味料Aを弱火で加熱し、タレを作る。
8. ハンバーグの上にタレをかけて完成。

使用した商品

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  天日塩を使用しています。