材料(2人分)
「いわしオイル漬(燻製風味)」 |
1缶 |
パスタ |
200g |
キャベツ |
1~2枚 |
長ねぎ |
1/2本 |
ミニトマト |
適量 |
オリーブオイル |
大さじ2 |
しょうゆ |
大さじ2 |
塩 |
適量 |
こしょう |
適量 |
大葉 |
2~3枚 |
かつお節 |
適量 |
レモンの絞り汁(お好みで) |
適量 |
料理手順
- 鍋に2Lの湯を沸かし、塩20gを入れ、パスタを袋の表示時間より1分短めにゆでる。パスタのゆで汁は後で使用するので、1/3カップ取っておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れたら、「いわしオイル漬(燻製風味)」のイワシの身を半量加え、ほぐしながら炒める。
- ②に一口サイズにカットしたキャベツ、千切りにした長ねぎ、半分にカットしたミニトマトを加え、さらに炒める。
- ゆであがったパスタと一口大にカットした残りのイワシの身を③に加えて、ゆで汁1/3カップ、しょうゆを回し入れ、塩、こしょうで味を調える。
- ④に「いわしオイル漬(燻製風味)」の缶汁大さじ1を加え、お皿に盛りつけたら、千切りにした大葉とかつお節をのせる。
- 最後に、お好みでレモンの絞り汁をかける。
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