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とっておきレシピ

揚げ出し豆腐と「オーシャンキング花咲タイプハーフα」の生姜餡かけ

生姜を効かせた和風餡で体が温まるお惣菜です。

材料

  • 「オーシャンキング花咲タイプハーフα」 60g
  • 木綿豆腐 150g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • +A
  • 100cc
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 片栗粉 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 絹さや 1~2枚

作り方

  1. 木綿豆腐を3等分にし、水切りをする。
  2. ①に片栗粉をしっかりまぶして170℃の油で揚げ、バットに上げておく。
  3. 小鍋に*Aを入れてかき混ぜながら中火にかけ、とろみがつくまでしっかり加熱し火を止める。
  4. ③におろし生姜とごま油、「オーシャンキング花咲タイプハーフα」を加える。
  5. ④に②の揚げ出し豆腐を並べ④の餡をかける。彩りに絹さやを添える。

作り方

  1. 木綿豆腐を3等分にし、水切りをする。
  2. ①に片栗粉をしっかりまぶして170℃の油で揚げ、バットに上げておく。
  3. 小鍋に*Aを入れてかき混ぜながら中火にかけ、とろみがつくまでしっかり加熱し火を止める。
  4. ③におろし生姜とごま油、「オーシャンキング花咲タイプハーフα」を加える。
  5. ④に②の揚げ出し豆腐を並べ④の餡をかける。彩りに絹さやを添える。

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