白身魚のゆずこしょう味噌焼

mandaiyuzukosyou

材料(4人分)

白身魚「だんどり上手 マンダイ切身」 4切
たけのこ水煮先カット 160g
かつお節 3g
*合わせ調味料
日本酒 8g
合わせ味噌 20g
白だし 8g
ゆずこしょう 2g

料理手順

  1. 「だんどり上手 マンダイ切身」を解凍しておく。合わせ調味料を混ぜておく。
  2. たけのこ水煮先カットは袋から出し、ボウルにいれたまま流水にさらした後、ザルにあげ、水気を取っておく。
  3. ②を鍋に入れてさっと茹でる。水気を切ってから、かつお節と和える。
  4. 解凍した「だんどり上手 マンダイ切身」の表面に合わせ調味料を全体に塗り、スチームコンベクション熱風モード250℃で約5分焼成する。
  5. 皿に③と④を盛り付ける。

使用した商品

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