燻製風味鯖チーズフライピンチョス

燻製風味鯖チーズフライピンチョス

材料(-)

「燻製風味のさばとチーズのフライ」 4個
とうもろこし 1/2本
0.3g
チリパウダー 少々
ガーリックパウダー 少々
*飾り野菜
ミニトマト 2個
ブラックオリーブ 2個

料理手順

  1. 塩茹でしたとうもろこしをオリーブオイルで転がしながら焼き、塩とチリパウダー、ガーリックパウダーをしっかりふり、厚さ1センチにスライスする。
  2. 「燻製風味のさばとチーズのフライ」を凍ったまま170~180℃に熱した油で3分半~4分揚げる。
  3. 揚げたフライを斜めに2枚に切って①を挟み、トマトとオリーブをのせ、ピックを刺す。

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