燻製風味さば唐揚げのカルパッチョ風トマトサルサ

燻製風味さば唐揚げのカルパッチョ風トマトサルサ

材料(-)

「燻製風味のさば唐揚げ」 3枚
*トマトサルサ
トマト(完熟・みじん切り) 30g
玉ねぎ(みじん切り) 15g
ピーマン(みじん切り) 5g
レモン汁 8g
はちみつ 3g
ガーリックパウダー 少々
チリパウダー 少々
0.1g
*飾り
グリーンリーフ 適量
イタリアンパセリ 適量
ブラックオリーブ 適量

料理手順

  1. 「燻製風味のさば唐揚げ」を凍ったまま170~180℃に熱した油で3分半~4分揚げる。
  2. トマトは軽く水を切り、トマトサルサの材料とよく混ぜる。
  3. 揚げた唐揚げに②をかけ、グリーンリーフ、イタリアンパセリ、ブラックオリーブを添える。

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