エビのねぎ塩だれカルパッチョ

sengokucarpaccio

材料(10尾)

エビ「鮮極えび」 10尾
*ねぎ塩だれ
ねぎ(みじん切り) 1/2本分
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1.5
鶏がらスープの素 小さじ1
少々
レモン汁(お好みで) お好みの量
レモンスライス 適量
粗挽きこしょう 適量
青味 適量

料理手順

  1. ねぎ塩だれの材料を合わせて味をなじませておく。レモン汁はお好みで加えて下さい。
  2. 器にレモンスライスを並べ、その上に解凍した「鮮極えび」を開いた状態で並べる。
  3. ねぎ塩だれを回しかけ、粗挽きこしょう・青味をトッピングする。

※盛り付けた状態で冷やしておくと味がなじみ、よりおいしくいただけます。

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