「いわし蒲焼」缶で簡単おもてなし押し寿司

「いわし蒲焼」缶で簡単おもてなし押し寿司

材料(2人分)

「いわし蒲焼」 2缶
すし飯 400g
2個
麺つゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大葉 2~3枚
白ごま お好みで

料理手順

  1. 卵に麺つゆ、砂糖を混ぜて、炒り卵を作っておく。
  2. 型にラップを引き、隙間をあけないように、すし飯(半量)、炒り卵、残りの寿司めしをのせ、大葉をしきつめていく。
  3. ②を上からしっかりと押す。
  4. ③の上に「いわしの蒲焼」を並べ、再度上から軽く押す。
  5. 押さえたまましばらく置き、なじませる。
  6. 包丁をぬらし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。

※型は押し寿司の型でなくても、タッパー、牛乳パックで代用可能です。

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